Havuç topu, hem hafif hem de yapımı oldukça kolay bir tatlı olarak çay saatlerinin vazgeçilmezi olabilir. Havuç ve cevizin enfes birleşimiyle hazırlanan bu tatlı, şeker ihtiyacınızı doğal bir şekilde karşılar. İster davetlerde, ister öğleden sonra atıştırmalık olarak sunabileceğiniz havuç topu, tatlı krizlerinizin sağlıklı ve lezzetli bir çözümü olacak.
Malzemeler:
- 5 adet orta boy havuç
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı ince çekilmiş ceviz (veya fındık)
- 1 paket vanilya
- 1 paket petibör bisküvi (ufalanmış)
- 1 tatlı kaşığı tarçın
- 1 çay bardağı hindistancevizi (dışını kaplamak için)
Yapılışı:
1. Havuçları Hazırlayın:
- Havuçları iyice yıkayıp soyun, ardından rendeleyin.
- Rendelenmiş havuçları geniş bir tencereye alın ve üzerine toz şekeri ekleyin.
- Orta ateşte havuçlar yumuşayana kadar karıştırarak pişirin. Havuçlar suyunu salıp çektikten sonra, ocaktan alıp soğuması için kenara bırakın.
2. Karışımı Oluşturun:
- Soğuyan havuçların üzerine ufalanmış petibör bisküvileri, ince çekilmiş ceviz içini, vanilyayı ve tarçını ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırın.
- Karışımın iyice homojen hale gelmesi için elinizle yoğurun. Karışımın toparlanabilir kıvamda olması gerekiyor, bu nedenle gerekirse biraz daha bisküvi ekleyebilirsiniz.
3. Topları Şekillendirme:
- Karışımdan küçük parçalar alarak elinizle yuvarlayın. Her bir topu hindistancevizine bulayın.
- Hazırladığınız havuç toplarını bir tepsiye dizin ve buzdolabında yaklaşık 1 saat dinlenmeye bırakın.
4. Servis:
- Dolaptan çıkardıktan sonra havuç toplarını hemen servis edebilirsiniz. Daha şık bir sunum için üzerlerine fındık ya da badem koyabilirsiniz.
İpuçları:
- Karışıma ekstra tat katmak için bir miktar portakal kabuğu rendesi ekleyebilirsiniz.
- Hindistancevizi yerine kakaoya da bulayarak farklı lezzetler elde edebilirsiniz.