Yaz aylarının bunaltıcı sıcağında serinlemek ve tatlı ihtiyacınızı karşılamak için mükemmel bir tarif arıyorsanız, limonlu parfe tam size göre! Hem hafif hem de ferahlatıcı olan bu tatlı, misafirlerinizi ve ailenizi mutlu edecek. İşte sıcak yaz günlerinde serinlemenizi sağlayacak limonlu parfe tarifi:
Limonlu Parfe Malzemeleri
- 2 adet limonun suyu ve rendelenmiş kabuğu
- 1 su bardağı toz şeker
- 4 adet yumurta sarısı
- 1 su bardağı süt
- 2 su bardağı krema
- 1 paket vanilya
- 1 su bardağı ince çekilmiş bisküvi (isteğe bağlı)
Hazırlanışı
1. Limon Karışımı:
Limonların kabuklarını rendeleyip suyunu sıkın. Toz şeker ve limon suyunu bir kapta karıştırarak şekerin erimesini sağlayın.
2. Yumurta ve Süt Karışımı:
Yumurta sarılarını ve sütü bir tencereye alın. Kısık ateşte sürekli karıştırarak koyu bir kıvam alana kadar pişirin. Karışımı ocaktan alıp soğumaya bırakın.
3. Krema Hazırlığı:
Soğuyan yumurta karışımına limon suyu ve rendelenmiş limon kabuğunu ekleyin. Vanilyayı da ilave edip iyice karıştırın.
4. Kremayı Çırpın:
Kremayı mikserle katılaşana kadar çırpın. Çırpılmış kremayı hazırladığınız karışıma ekleyin ve spatula yardımıyla nazikçe karıştırın.
5. Bisküvi Katmanı (isteğe bağlı):
Tatlınızda ekstra bir doku katmak isterseniz, ince çekilmiş bisküvileri kullanabilirsiniz. Parfenizi kalıba dökmeden önce bisküvi kırıntılarını kalıbın tabanına serpiştirin.
6. Parfeyi Dondurun:
Hazırladığınız karışımı uygun bir kalıba dökün. Üzerini streç film ile kapatıp derin dondurucuda en az 4 saat, tercihen bir gece boyunca dondurun.
7. Servis:
Donmuş parfeyi dondurucudan çıkarın ve birkaç dakika oda sıcaklığında bekletin. Dilimleyerek servis yapın. Üzerini limon dilimleri veya nane yaprakları ile süsleyebilirsiniz.
Limonlu Parfe’nin Püf Noktaları
- Taze Limon: Parfenizin lezzetinin yoğun olması için taze limon kullanmaya özen gösterin.
- Krema: Kremayı iyice çırparak katılaşmasını sağlayın. Bu, parfenizin kıvamının mükemmel olmasını sağlar.
- Donma Süresi: Parfenizin tam olarak donması için yeterli süreyi tanıyın. İdeal olarak bir gece boyunca dondurmak en iyi sonucu verir.
Limonlu parfe, yaz aylarının vazgeçilmezi olacak hafif ve serinletici bir tatlıdır. Kolayca hazırlayabileceğiniz bu tarif ile sevdiklerinize ferah bir tatlı sunabilirsiniz. Limonun tazeliği ve kremanın yumuşak dokusu, sıcak günlerde serinlemenize yardımcı olacak. Deneyin ve yazın tadını çıkarın!
