Balık yemeklerine farklı bir dokunuş katmaya ne dersiniz? Sebzeli balık topları, hafifliği ve lezzetiyle sofralarınıza şıklık katar. Ocak ayının taze sebzelerini kullanarak hazırlayabileceğiniz bu tarif, hem pratik hem de besleyici bir alternatif sunuyor.

Malzemeler:

Balık Topları İçin:

  • 500 gram beyaz etli balık fileto (mezgit veya levrek)
  • 1 adet küçük havuç (rendelenmiş)
  • 1 adet küçük kabak (rendelenmiş ve suyu sıkılmış)
  • 2 yemek kaşığı galeta unu
  • 1 adet yumurta
  • 2 yemek kaşığı taze maydanoz (ince kıyılmış)
  • 1 diş sarımsak (rendelenmiş)
  • 1 çay kaşığı tuz
  • Yarım çay kaşığı karabiber
  • Yarım çay kaşığı kimyon

Sos İçin:

Çıtır Baharatlı Tavuk Kanatları Tarifi Çıtır Baharatlı Tavuk Kanatları Tarifi
  • 1 su bardağı domates püresi
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 diş sarımsak (rendelenmiş)
  • 1 çay kaşığı kekik
  • Tuz ve karabiber

Yapılışı:

1. Balık Toplarını Hazırlayın:

  1. Balık filetolarını blender veya mutfak robotunda püre haline getirin.
  2. Rendelenmiş havuç ve kabağın suyunu sıktıktan sonra balık püresine ekleyin.
  3. Karışıma yumurta, galeta unu, maydanoz, sarımsak, tuz, karabiber ve kimyonu ekleyerek iyice karıştırın.
  4. Elde edilen karışımdan ceviz büyüklüğünde toplar yapın.

2. Sosu Hazırlayın:

  1. Bir tavada zeytinyağını ısıtın, sarımsağı ekleyip 1 dakika kadar soteleyin.
  2. Domates püresi, kekik, tuz ve karabiberi ekleyerek 5 dakika kadar pişirin.

3. Balık Toplarını Pişirin:

  1. Hazırladığınız balık toplarını fırın tepsisine yerleştirin ve önceden ısıtılmış 180°C fırında 15-20 dakika pişirin.
  2. Fırından çıkardığınız balık toplarını sosun içine ekleyerek birkaç dakika sosla harmanlayın.

4. Servis Edin:
Sebzeli balık toplarını sıcak servis edin. Yanına roka salatası veya buharda pişmiş sebzeler ekleyerek sağlıklı bir tabak hazırlayabilirsiniz.

Püf Noktası:

Balık karışımının kıvamı çok sulu olursa biraz daha galeta unu ekleyebilirsiniz. Ayrıca farklı sebzelerle tarifi çeşitlendirebilirsiniz.

Afiyet olsun!

Editör: Kağan Karacehennem