Çıtır çıtır, baharatlı ve lezzet dolu bir tarif mi arıyorsunuz? Tavuk kanatlarının her hali güzel, ama bu tarifle sofralarınıza hem lezzet hem de enerji katacaksınız! Özellikle yılın en soğuk günlerinde, sevdiklerinizi bu tarifi denemeye davet ederek sıcak bir atmosfer yaratabilirsiniz.

Ferdi Tayfur için düzenlenen törene katılan İmamoğlu: Adını yaşatacağız Ferdi Tayfur için düzenlenen törene katılan İmamoğlu: Adını yaşatacağız

Malzemeler

Tavuk kanatları için:

  • 1 kg tavuk kanadı
  • 1 su bardağı un
  • 1 tatlı kaşığı tatlı toz kırmızı biber
  • 1 tatlı kaşığı sarımsak tozu
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • Yarım çay kaşığı acı toz biber (isteğe bağlı)

Sos için:

  • 3 yemek kaşığı tereyağı
  • 2 diş sarımsak (rendelenmiş)
  • Yarım çay bardağı bal
  • Yarım çay bardağı acı sos (Tabasco, Sriracha veya tercih ettiğiniz başka bir sos)
  • 1 yemek kaşığı soya sosu

Yapılışı

1. Tavuk Kanatlarını Hazırlayın:

  • Tavuk kanatlarını bol suyla yıkayın ve iyice kurulayın.
  • Un, kırmızı biber, sarımsak tozu, tuz, karabiber ve acı toz biberi geniş bir kapta karıştırın.
  • Tavuk kanatlarını bu karışıma bulayın, her yerine eşit şekilde kaplanmasını sağlayın.

2. Tavukları Kızartın:

  • Derin bir tencerede yağı ısıtın (170-180 derece ideal sıcaklıktır).
  • Tavuk kanatlarını parti parti kızartarak, her iki tarafını da altın sarısı olana kadar yaklaşık 10-12 dakika pişirin.
  • Fazla yağını almak için kanatları kağıt havlu üzerine çıkarın.

3. Sosu Hazırlayın:

  • Küçük bir tencerede tereyağını eritin ve rendelenmiş sarımsağı ekleyin.
  • Bal, acı sos ve soya sosunu ekleyerek karıştırın. 2-3 dakika kısık ateşte pişirin.
  • Sosu ocaktan alın.

4. Kanatları Soslayın:

  • Kızarmış tavuk kanatlarını geniş bir kaseye alın. Üzerine sıcak sosu dökün ve iyice karıştırarak kanatların her yerine sosun bulaşmasını sağlayın.

5. Servis:

  • Kanatları sıcak servis edin. Yanında dilimlenmiş havuç ve kereviz sapı ile birlikte mavi peynir sosu sunarak lezzeti zirveye taşıyabilirsiniz.

Püf Noktalar

  • Daha az yağlı bir seçenek isterseniz, tavuk kanatlarını 200 dereceye ayarlanmış fırında 25-30 dakika pişirip sonrasında soslayabilirsiniz.
  • Marinasyon süresini uzatarak daha yoğun bir lezzet elde edebilirsiniz.

Editör: Kağan Karacehennem