Balık severler için hafif ve lezzetli bir alternatif olan fırında sebzeli somon, sağlıklı beslenmek isteyenlerin favorisi olmaya aday! Somonun lezzetini koruyarak pişen taze sebzelerle birleşmesi, sofralara renk katacak bir tarif sunuyor. Hem besleyici hem de hazırlaması son derece kolay olan bu yemekle, balığın en sağlıklı halini deneyimleyin. Hadi, sofranızı şenlendirecek fırında sebzeli somonu birlikte hazırlayalım!
Malzemeler:
- 2 adet somon fileto
- 1 adet kabak (yuvarlak dilimlenmiş)
- 1 adet kırmızı biber (doğranmış)
- 1 adet havuç (ince dilimlenmiş)
- 1 adet kırmızı soğan (halka halka doğranmış)
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı kekik
- Tuz ve karabiber (isteğe göre)
- Taze limon dilimleri (süslemek için)
- Taze fesleğen veya maydanoz (süslemek için)
Yapılışı:
1. Fırını 200 dereceye ısıtın. Somon filetolarını hafifçe tuzlayıp karabiberleyin ve üzerine kekik serpiştirin.
2. Büyük bir fırın kabına kabak, kırmızı biber, havuç ve soğanı yerleştirin. Üzerine zeytinyağı gezdirip tuz, karabiber ve ezilmiş sarımsak ekleyerek güzelce karıştırın.
3. Sebzelerin ortasına somon filetolarını yerleştirin. Filetoların üzerine birer dilim limon koyarak fırına verin.
4. 20-25 dakika, somonlar ve sebzeler yumuşayana kadar pişirin. Somonun içi hafif pembe kalmalı; böylece kurumadan lezzetini korur.
5. Fırından çıkardıktan sonra üzerini fesleğen veya maydanozla süsleyin.
Servis Önerisi:
Fırında sebzeli somon, yanına bir dilim tam tahıllı ekmek veya bol yeşillikli bir salatayla harika bir akşam yemeği sunar. Sağlıklı ve lezzetli bir seçenek olan bu tarif, özellikle diyet yapanlar veya dengeli beslenmek isteyenler için idealdir.
Afiyet olsun!