Karnabahar kızartması, kış aylarında sofralara lezzet katmak isteyenler için harika bir seçenek! Hem hafif hem de pratik olan bu tarif, karnabaharın besleyici özelliklerini lezzetli bir sunumla bir araya getiriyor. Kızartmanın çıtırlığı ve yanına eklenen yoğurt sosu ile mükemmel bir uyum yakalayan bu tarif, hem ana yemeklerin yanında hem de atıştırmalık olarak tercih edilebilir. İşte kolayca hazırlayabileceğiniz enfes karnabahar kızartması tarifi!
Malzemeler:
- 1 küçük boy karnabahar
- 1 su bardağı un
- 1 su bardağı su
- 1 çay kaşığı tuz
- Yarım çay kaşığı karabiber
- Yarım çay kaşığı kırmızı toz biber
- Sıvı yağ (kızartmak için)
Yapılışı:
1. Karnabaharları Hazırlayın
Karnabaharı çiçeklerine ayırın ve bol suda iyice yıkayın. Ardından bir tencereye koyarak hafif yumuşayana kadar haşlayın. Çok fazla haşlamamaya özen gösterin, çünkü kızartma sırasında da pişecek.
2. Kızartma Hamurunu Hazırlayın
Derin bir kapta unu, suyu, tuzu, karabiberi ve kırmızı toz biberi iyice çırparak pürüzsüz bir hamur elde edin. Hamurun kıvamı, karnabaharların güzelce kaplanabileceği şekilde yoğun olmalıdır.
3. Karnabaharları Hamura Bulayın
Haşlanan karnabaharları süzün ve hazırladığınız hamura batırarak iyice kaplanmalarını sağlayın.
4. Kızartın
Tavaya sıvı yağı alın ve kızdırın. Karnabaharları tek tek tavaya koyarak her iki tarafı altın rengi olana kadar kızartın. Kağıt havlu serili bir tabağa alarak fazla yağını süzdürün.
5. Servis Edin
Karnabahar kızartmasını sıcak servis edin. Yanında sarımsaklı yoğurt veya sos ile harika bir lezzet yakalayabilirsiniz.
Karnabahar kızartması, hem hafif hem de lezzetli bir atıştırmalık olarak sofralarınızda yerini alacak. Özellikle kış aylarında karnabaharın bol olduğu dönemde, bu kolay tarifi mutlaka deneyin!