Çikolatalı Avokado Mousse! Kulağa biraz sıra dışı gelebilir, ama avokadonun kremamsı dokusu ve çikolatanın zengin aroması bir araya geldiğinde ortaya çıkan tat, sizi kendine hayran bırakacak. Sağlıklı, hafif ve pratik bu tatlı, hem fit bir alternatif arayanların hem de yeni lezzetlere açık olanların favorisi olacak.
Malzemeler:
- 2 olgun avokado
- 100 gram bitter çikolata (tercihen %70 kakao oranında)
- 2 yemek kaşığı bal veya akçaağaç şurubu (isteğe göre)
- 3 yemek kaşığı süt (badem sütü, hindistan cevizi sütü veya normal süt tercih edilebilir)
- 1 çay kaşığı vanilya özütü
- Bir tutam deniz tuzu
- Üzeri için: Taze meyveler, rendelenmiş çikolata veya kıyılmış fındık
Hazırlık Süreci:
1. Avokadoları Hazırlayın:
Olgun avokadoları ortadan ikiye kesin, çekirdeklerini çıkarın ve içlerini bir kaşık yardımıyla bir kaseye alın. Pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar blender ya da çatal yardımıyla ezin.
2. Çikolatayı Eriyik Hale Getirin:
Bitter çikolatayı benmari usulüyle eritin. Çikolatanın yanmaması için düşük ateşte dikkatlice erimesine özen gösterin.
3. Malzemeleri Karıştırın:
Püre haline getirdiğiniz avokadonun üzerine eritilmiş çikolatayı, balı, sütü, vanilya özütünü ve bir tutam deniz tuzunu ekleyin. Tüm malzemeleri bir blender yardımıyla karıştırarak yoğun ve kremsi bir kıvam elde edin.
4. Tatlıyı Soğutun:
Hazırladığınız mousse’u küçük servis kaselerine ya da bardaklara paylaştırın. Buzdolabında en az 1 saat soğumaya bırakın. Soğudukça kıvamı daha da yoğunlaşacak ve lezzetini tam anlamıyla gösterecek.
5. Süsleyerek Servis Edin:
Servis öncesinde tatlınızın üzerini taze meyveler, rendelenmiş çikolata veya kıyılmış fındıkla süsleyin. Çilek, ahududu ya da muz gibi meyveler, mousse’a ferah bir dokunuş katacaktır.
Püf Noktası:
- Daha yoğun bir çikolata tadı için ekstra bir yemek kaşığı kakao tozu ekleyebilirsiniz.
- Tatlıyı vegan hale getirmek için süt yerine bitkisel süt, bal yerine akçaağaç şurubu kullanabilirsiniz.
Hem besleyici avokadoyu hem de tatlı krizlerini bastıracak bitter çikolatayı bir araya getiriyor. Üstelik sadece 10 dakikada hazırlanabiliyor! Özel davetlerden günlük tatlı isteklerinize kadar her durumda rahatlıkla tercih edebilirsiniz.
Afiyet olsun!