Sonbaharın en güzel meyvelerinin zamanı geldi! Ekim ayı, mandalina, mürdüm eriği, elma ve nar gibi lezzetli meyvelerle dolup taşar. Ekim Ayı Meyve Salatası, hem sağlıklı hem de pratik bir atıştırmalık seçeneği sunar. İşte tarif:
Malzemeler:
- 2 adet mandalina
- 3 adet mürdüm eriği
- 1 adet elma (tercihen yeşil)
- 1 adet armut
- 1 adet muz
- 5-6 adet incir
- 1 küçük salkım siyah üzüm
- Yarım nar
- 6-7 adet hünnap
- 1 avuç kızılcık
- 2 yemek kaşığı limon suyu
- 1 yemek kaşığı bal
- 1 avuç ceviz (isteğe bağlı)
Yapılışı:
1. Meyveleri Hazırlayın:
- Mandalinayı soyun ve dilimleyin.
- Mürdüm eriklerini çekirdeklerini çıkarıp ince ince dilimleyin.
- Elma ve armudu kabuklarını soymadan küçük küpler halinde doğrayın.
- Muza halka şeklinde dilimler kesin.
- İncirleri dörde bölün ve nar tanelerini çıkartın.
- Hünnapları çekirdeklerini ayırarak doğrayın ve üzümleri saplarından ayırın.
2. Meyveleri Karıştırın:
- Doğradığınız meyveleri geniş bir salata kasesine alın.
- Limon suyu ve balı bir kapta karıştırarak meyvelerin üzerine gezdirin. Bal, meyvelerin doğal tatlarını ortaya çıkarırken limon, tazelik katacaktır.
3. Cevizle Son Dokunuş:
- Salatanızın üzerine ceviz parçalarını serpin. Ceviz, hem lezzet hem de besin değeri açısından harika bir katkıdır.
4. Servis:
- Meyve salatasını hemen servis edebilirsiniz. Soğuk tüketmek isterseniz buzdolabında 10-15 dakika dinlendirin. İsteğe bağlı olarak taze nane yapraklarıyla süsleyebilirsiniz.
Ekim Ayı Meyve Salatası Püf Noktaları:
- Meyvelerin vitamin ve minerallerini kaybetmemesi için doğradıktan sonra hemen limonlu bal karışımıyla karıştırın.
- Taze mevsim meyveleriyle hazırlanan bu salata, bağışıklığı destekleyen antioksidanlar ve lif açısından zengindir.
- Muz ve üzüm, salatanın tatlılığını dengelerken, mürdüm eriği ve kızılcık hafif ekşimsi bir aroma katar.
Bu sonbahar salatası, özellikle bağışıklığı güçlendirmek için harika bir seçenek. Özellikle nar, mandalina ve hünnap gibi mevsiminde taze bulunan meyvelerle yapılan bu tarif, Ekim ayına özgü doğal şeker ve vitamin kaynağıdır.