Sütlaç, Türk mutfağının vazgeçilmez tatlılarından biridir. Hem besleyici hem de yapımı oldukça basit olan bu tatlı, her yaştan insanın favorisidir. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz pratik ve nefis bir sütlaç tarifi!
Malzemeler:
- 1 litre süt
- 1 su bardağı pirinç
- 1,5 su bardağı su
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 paket vanilin
- Tarçın (isteğe bağlı)
Hazırlanışı:
1. Pirinçleri Haşlayın:
- Pirinci bol su ile iyice yıkayın.
- Tencereye pirinç ve suyu ekleyin. Pirinçler yumuşayana kadar kısık ateşte pişirin.
2. Sütü Ekleyin:
- Pirinçler yumuşayınca tencereye sütü ekleyin ve karıştırın.
- Orta ateşte sürekli karıştırarak pişirmeye devam edin.
3. Şeker ve Vanilini Ekleyin:
- Süt kaynamaya başladığında toz şekeri ekleyin ve karıştırın.
- Şeker eriyip karışım koyulaşana kadar pişirmeye devam edin.
- Ocaktan almadan önce vanilini ekleyin ve iyice karıştırın.
4. Sütlacı Kaselere Paylaştırın:
- Hazırladığınız sütlacı kaselere paylaştırın.
- Oda sıcaklığında soğumasını bekleyin, ardından buzdolabında en az 2 saat dinlendirin.
5. Servis Edin:
- Üzerine isteğe bağlı olarak tarçın serpebilirsiniz.
- Soğuk olarak servis yapın.
Sütlaç Yapmanın Püf Noktaları:
- Pirinçleri iyice yıkamak, nişastasını almak ve sütlacın kıvamını ayarlamak için önemlidir.
- Sürekli karıştırmak, sütlacın dibi tutmasını önler ve daha homojen bir kıvam sağlar.
- Vanilin yerine gerçek vanilya kullanarak daha yoğun bir aroma elde edebilirsiniz.
Ev yapımı sütlaç, hem sağlıklı hem de lezzetli bir tatlı alternatifi olarak sofralarınızı süsleyecek. Bu pratik tarifle misafirlerinize nefis bir tatlı sunmanın keyfini çıkarın. Daha fazla pratik tatlı tarifi ve mutfak ipuçları için bizi takip etmeyi unutmayın!
Afiyet olsun!