Günümüzde sağlıklı beslenme, her zamankinden daha fazla önem kazanmış durumda. İçeriğinde bulunan besleyici malzemeler ve kolay hazırlanışıyla dikkatinizi çekecek bu tarif, sofralarınıza sağlık dolu bir alternatif sunuyor.
Malzemeler:
- 1 su bardağı yeşil mercimek
- 1 salatalık
- 1 domates
- Yarım kırmızı soğan
- 1 yeşil biber
- 1 demet taze maydanoz
- Yarım limonun suyu
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz, karabiber
Hazırlanışı:
1. Yeşil mercimeği yıkayıp süzün ve bir tencerede su ekleyerek yumuşayana kadar haşlayın. Daha sonra süzüp soğuması için bir kenara alın.
2. Salatalığı, domatesi, kırmızı soğanı ve yeşil biberi küp şeklinde doğrayın.
3. Taze maydanozu ince ince kıyın.
4. Büyük bir salata kasesine haşlanmış yeşil mercimeği, doğradığınız sebzeleri ve maydanozu ekleyin.
5. Ayrı bir kapta limon suyu, zeytinyağı, tuz ve karabiberi karıştırarak salatanın üzerine dökün.
6. Tüm malzemeleri nazikçe karıştırın ve servis yapmaya hazır hale getirin.
Afiyet olsun!
Bu sağlıklı ve lezzetli yeşil mercimek salatası, hem doyurucu bir öğün alternatifi sunuyor hem de vücudunuz için gerekli olan pek çok besin değerini içeriyor.
