Pizza denince aklınıza kalori bombası bir öğün mü geliyor? Artık buna son! Kış aylarında hem sağlıklı hem de hafif bir tarif arıyorsanız, karnabahar tabanlı pizza tam size göre. Un kullanmadan hazırlanan bu pizza, sebzelerin sağlıklı dokusunu ve peynirin eşsiz lezzetini bir araya getiriyor. Üstelik yapımı düşündüğünüzden çok daha kolay!
Malzemeler
Taban için:
- 1 orta boy karnabahar
- 1 yumurta
- 1 su bardağı rendelenmiş mozzarella veya kaşar peyniri
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı sarımsak tozu
Sos için:
- 2 yemek kaşığı domates püresi
- 1 çay kaşığı kekik
- 1 çay kaşığı fesleğen
Üzeri için (isteğe bağlı):
- Dilimlenmiş domates
- Siyah zeytin
- Mantar
- Mozzarella peyniri
- İnce dilimlenmiş biber
Hazırlık
1. Karnabaharın Hazırlanması:
Karnabaharı çiçeklerine ayırıp robotta incecik kıyın. Kıyılmış karnabaharları mikrodalgada 5 dakika pişirin veya bir tencerede hafif yumuşayana kadar haşlayın. Daha sonra bir bez veya tülbent yardımıyla fazla suyunu sıkın. Bu adım, pizzanın çıtır bir tabana sahip olması için çok önemli!
2. Tabanın Hazırlanması:
Bir kaseye karnabahar, yumurta, rendelenmiş peynir, tuz, karabiber ve sarımsak tozunu koyup iyice karıştırın. Homojen bir kıvam aldığında, yağlı kağıt serilmiş tepsiye karışımı ince bir tabaka halinde yayın.
3. Pişirme:
Önceden ısıtılmış 200°C fırında tabanı yaklaşık 15-20 dakika, kenarları altın sarısı bir renk alana kadar pişirin.
4. Sos ve Malzemelerin Eklenmesi:
Pişen tabanın üzerine domates püresini sürüp baharatlarla tatlandırın. Ardından istediğiniz malzemeleri yerleştirin ve tekrar fırına verin. Üstündeki peynir eriyip malzemeler pişene kadar (yaklaşık 10 dakika) fırında tutun.
5. Servis:
Fırından çıkan pizzayı dilimleyip sıcak olarak servis edin. Hafif, sağlıklı ve doyurucu bu pizzayı herkes çok sevecek!
