Kış aylarının soğuk günlerinde içimizi ısıtan, hem doyurucu hem de sağlıklı bir tarif arıyorsanız fırında sebzeli kış güveci tam size göre! Rengarenk sebzeler ve aromatik baharatlarla hazırlanan bu tarif, sofralarınıza hem lezzet hem de sağlık getirecek. Özellikle mevsim sebzeleri kullanarak hazırlanan bu yemek, vegan ve vejetaryen beslenenler için de mükemmel bir seçenek.

Malzemeler:

  • 2 adet patates
  • 2 adet havuç
  • 1 adet kabak
  • 1 adet patlıcan
  • 1 adet kırmızı kapya biber
  • 1 adet kuru soğan
  • 4 diş sarımsak
  • 1 su bardağı haşlanmış nohut
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı kekik
  • 1 tatlı kaşığı pul biber
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 çay bardağı sıcak su
  • Üzeri için: Taze maydanoz veya dereotu

Yapılışı:

  1. Sebzeleri Hazırlayın:
    Patates, havuç, kabak ve patlıcanı eşit büyüklükte küp şeklinde doğrayın. Soğanı halka halka doğrayın, sarımsakları ince ince dilimleyin. Kapya biberi şerit halinde kesin.

  2. Fırın Kabına Yerleştirin:
    Doğradığınız sebzeleri ve haşlanmış nohudu geniş bir fırın kabına alın. Üzerine zeytinyağını gezdirin ve baharatları (kekik, pul biber, karabiber, tuz) ekleyin.

    Fırında kıymalı karnabahar graten nasıl yapılır? Fırında kıymalı karnabahar graten nasıl yapılır?

  3. Suyunu Ekleyin:
    Tüm malzemeyi iyice karıştırdıktan sonra üzerine sıcak suyu ekleyin. Fırın kabının üzerini alüminyum folyo ile kapatın.

  4. Pişirme Süreci:
    Önceden ısıtılmış 180°C fırında 40 dakika pişirin. Daha sonra folyoyu çıkararak sebzelerin üzeri kızarana kadar, yaklaşık 10-15 dakika daha pişirin.

  5. Servis:
    Fırından çıkan mis kokulu güveci, taze maydanoz veya dereotu ile süsleyerek sıcak servis edin.

Püf Noktası:

  • Daha yoğun bir lezzet için fırına koymadan önce sebzeleri tavada hafifçe soteleyebilirsiniz.
  • Güveci daha zengin hale getirmek için üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpip son 10 dakikada erimesini sağlayabilirsiniz.

Neden Bu Tarifi Denemelisiniz?

Fırında sebzeli kış güveci, hem sağlıklı hem de pratik bir tarif. İster akşam yemeğinde ana yemek olarak tüketin, ister bir davette sofranızı renklendirin. Tamamen doğal ve besleyici malzemelerle hazırlanan bu yemek, kış aylarında bağışıklık sisteminizi güçlendirmeye de yardımcı olur!

Editör: Kağan Karacehennem