Fırında Peynirli Kabak Mücveri, sebze severler için harika bir alternatif sunuyor! Hafif ve lezzetli bir atıştırmalık olarak, brunch masalarınıza veya akşam yemeklerinize renk katacak. Kolay hazırlanışıyla pratik bir seçenek arayanlar için ideal! İşte bu lezzeti evinizde denemeniz için tarifimiz!
Malzemeler:
- 3 adet orta boy kabak
- 100 gram beyaz peynir (veya feta peyniri)
- 2 adet yumurta
- 3 yemek kaşığı un
- 1/2 çay bardağı zeytinyağı
- 1/2 çay kaşığı kabartma tozu
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1/4 çay kaşığı karabiber
- 1/4 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
- 2 dal taze soğan (isteğe bağlı)
- Maydanoz (isteğe bağlı, taze)
- Rendelenmiş kaşar peyniri (üzeri için)
Yapılışı:
1. Kabakları Hazırlama: Kabakları yıkayın ve rendeleyin. Rendelenen kabakları bir süzgece alın ve tuz serpip 15-20 dakika bekletin. Bu, kabakların suyunu salmasını sağlayacak.
2. Karışımı Hazırlama: Süzülen kabakları bir kaba alın. Üzerine beyaz peyniri (veya feta peyniri), yumurtaları, zeytinyağını, unu, kabartma tozunu, tuzu, karabiberi ve isteğe bağlı olarak pul biberi ekleyin. Karışımı iyice yoğurun.
3. Soğan ve Maydanoz Ekleyin: Taze soğan ve maydanozu ince ince doğrayarak karışıma ekleyin. İyice karıştırın.
4. Fırınlama: Karışımı yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine dökün ve üzerini düzleştirin. Üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpiştirin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25-30 dakika, üzeri altın rengi alana kadar pişirin.
5. Servis: Fırından çıkan mücveri dilimleyerek sıcak veya ılık servis yapın. Yanında yoğurt ile güzel bir tamamlayıcı olur.
Afiyet olsun!