Mantarlı Tavuklu Güveç, hem sıcak bir akşam yemeği hem de misafirlerinize sunabileceğiniz harika bir lezzettir. Kışın soğuk günlerinde hem doyurucu hem de iç ısıtan bu tarifi mutlaka denemelisiniz!
Malzemeler:
- 500 gram tavuk göğsü (küp doğranmış)
- 200 gram mantar (temizlenip dilimlenmiş)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet soğan (ince doğranmış)
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 adet havuç (ince dilimlenmiş)
- 1 adet kırmızı biber (doğranmış)
- 2 adet domates (rendelenmiş)
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 su bardağı tavuk suyu
- 1 çay kaşığı kekik
- 1 çay kaşığı karabiber
- Tuz (damak zevkine göre)
- 1 çay bardağı rendelenmiş kaşar peyniri (üzeri için)
Yapılışı:
- Tavukları Soteleyin: Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın. Tavukları ekleyip altın sarısı renk alana kadar kavurun ve kenara alın.
- Sebzeleri Kavurun: Aynı tavaya soğan ve sarımsağı ekleyin. Hafif yumuşayana kadar kavurun, ardından havuç, kırmızı biber ve mantarları ekleyin. Sebzeler suyunu çekene kadar pişirin.
- Sosu Hazırlayın: Domates salçasını ve rendelenmiş domatesleri ekleyip karıştırın. Tavuk suyunu ekleyerek karışımı kaynamaya bırakın. Tuz, karabiber ve kekikle lezzetlendirin.
- Malzemeleri Güvece Alın: Sotelenmiş tavukları ve sebzeli sosu karıştırıp güveç kaplarına paylaştırın.
- Kaşar Peyniri ile Fırınlayın: Üzerlerine rendelenmiş kaşar peyniri serpin ve 200 derece önceden ısıtılmış fırında 15-20 dakika, peynirler eriyip kızarana kadar pişirin.
- Servis Edin: Fırından çıkan güveçleri sıcak olarak servis edin. Yanına pilav ya da taze ekmekle harika bir uyum sağlar.
Püf Noktası:
- Mantarların kararmaması için dilimlemeden önce limonlu suda bekletebilirsiniz.
- Tavuk suyu kullanarak yemeğinizi daha lezzetli hale getirebilirsiniz.
Kış Sofralarının Yıldızı!
Bu tarif, kış aylarında sıcacık bir yemek arayanlar için birebirdir. Mantarlı Tavuklu Güveç, hem besleyici hem de pratik hazırlanışıyla herkesin favorisi olacak. Aralık ayı sofralarınızın en sevilen lezzeti olmaya aday!
Afiyet olsun! 😊
Editör: Kağan Karacehennem
