Tatlı tarifleri arasında sıradanlıktan sıkıldınız mı? Havuçlu muhallebi, tatlı dünyasına bambaşka bir dokunuş katıyor. Taze havuçların mis gibi kokusu ve kadifemsi muhallebinin bir araya geldiği bu eşsiz tarif, görenleri hem şaşırtacak hem de damaklarda iz bırakacak!
Havuçlu Muhallebi İçin Malzemeler:
Muhallebi için:
- 1 litre süt
- 3 yemek kaşığı buğday nişastası
- 2 yemek kaşığı un
- 1 çay bardağı toz şeker
- 1 paket vanilin
Havuç püresi için:
- 3 adet büyük havuç
- 1 çay bardağı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı tarçın
- 1 çay kaşığı toz zencefil (isteğe bağlı)
Üzeri için:
- Dövülmüş ceviz
- Hindistan cevizi
Nasıl Yapılır?
1. Havuç Püresini Hazırlayın:
- Havuçları yıkayıp soyduktan sonra rendeleyin.
- Derin bir tavaya alıp üzerine 1 çay bardağı şekeri ekleyin.
- Orta ateşte karıştırarak havuçları suyunu salıp çekene kadar pişirin.
- Tarçın ve zencefili ekleyip karıştırın, püre haline getirin ve soğuması için kenara alın.
2. Muhallebiyi Yapın:
- Bir tencerede süt, nişasta, un ve şekeri karıştırın.
- Orta ateşte sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin.
- Ocaktan alınca vanilini ekleyip iyice karıştırın.
3. Birleştirme:
- Servis kaselerinin tabanına hazırladığınız havuç püresinden bir kat yayın.
- Üzerine muhallebiyi dökün ve kaselerin üstünü düzleyin.
- Oda sıcaklığına geldiğinde üzerini streç filmle kapatıp buzdolabında 2-3 saat soğutun.
4. Sunum:
- Servis yapmadan önce üzerine dövülmüş ceviz ve Hindistan cevizi serpin.
Lezzet İpuçları:
- Daha zengin bir aroma için havuç püresine portakal kabuğu rendesi ekleyebilirsiniz.
- Muhallebi kısmına 1 yemek kaşığı tereyağı ilave ederek ekstra bir yumuşaklık yakalayabilirsiniz.
