Yılbaşı gecesi sofraları, lezzet kadar görselliğiyle de büyüleyici olmalı. Konuklarınızı şaşırtacak ve büyük beğeni toplayacak bir tarif mi arıyorsunuz? İşte hem kolay yapabileceğiniz hem de yılbaşı ruhunu sofranıza taşıyacak Çam Ağacı Şeklinde Milföy Börek tarifi!
Malzemeler
Börek için:
- 6 adet kare milföy hamuru
- 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
- 100 gram beyaz peynir (isteğe bağlı)
- 1 yemek kaşığı ince kıyılmış maydanoz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber
Üzeri için:
- 1 adet yumurta sarısı
- Susam, çörek otu veya haşhaş tohumu
Süsleme için:
- Cherry domatesler (kırmızı süs topu görünümü için)
- Taze biberiye dalları (çam ağacı dalları efekti için)
Hazırlık Aşamaları
1. İç Harcın Hazırlanışı:
- Bir karıştırma kabında rendelenmiş kaşar peyniri, beyaz peynir, kıyılmış maydanoz, karabiber ve pul biberi birleştirin.
- Tüm malzemeleri homojen bir karışım elde edene kadar karıştırın.
2. Milföy Hamurunun Şekillendirilmesi:
- Milföy hamurlarını oda sıcaklığında hafifçe yumuşayana kadar bekletin.
- Hamurları üst üste koyup büyük bir dikdörtgen oluşturacak şekilde açın.
- Dikdörtgen hamurun tam ortasına çam ağacı şekli çizecek şekilde bir üçgen kesin (dallar gibi uzantıları da unutmayın).
3. İç Harcın Eklenmesi:
- Kesilen çam ağacı şeklindeki hamurun üzerine peynirli iç harcı eşit bir şekilde yayın.
- Hamurun kenarlarını peynirin üzerine kapatacak şekilde katlayın. Dalları oluşturmak için kenarlarından ince şeritler kesin ve hafifçe bükerek çam ağacı formunu tamamlayın.
4. Böreğin Üzeri:
- Hazırladığınız çam ağacı şeklindeki böreğin üzerine bir fırça yardımıyla çırpılmış yumurta sarısı sürün.
- Susam, çörek otu veya haşhaş tohumu ile süsleyin.
5. Pişirme:
- Böreği önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20-25 dakika, üstü altın sarısı renk alana kadar pişirin.
Sunum ve Süsleme
- Fırından çıkan böreği hafifçe soğumaya bırakın.
- Cherry domatesleri ağacın üzerine süs topu gibi yerleştirin.
- Taze biberiye dallarını böreğin kenarlarına yerleştirerek daha doğal bir çam ağacı görünümü elde edin.
Püf Noktaları
- Hamurun altına pişirme kağıdı sermek, böreğin yapışmasını önler.
- İç harcı dilediğiniz gibi zenginleştirebilirsiniz; örneğin zeytin ezmesi veya kavrulmuş mantar ekleyebilirsiniz.
- Çam ağacının uçlarına yıldız şekli vermek için bir hamur parçasını küçük yıldız kalıpla kesip en üste yerleştirebilirsiniz.
Çam Ağacı Şeklinde Milföy Börek, yılbaşı sofranıza hem lezzet hem de eğlenceli bir görsellik katacak. Çocukların da yetişkinlerin de bayılacağı bu özel tarifi mutlaka deneyin.
Afiyet olsun ve yeni yılınız şimdiden kutlu olsun! 🎄✨
Editör: Kağan Karacehennem
