Akşam yemeği için hem pratik hem de doyurucu bir tarif mi arıyorsunuz? Tavuklu kremalı makarna tarifi tam size göre! Kremanın yumuşak dokusu ve tavuk parçalarının nefis uyumuyla bu makarna tarifi sofralarınızın vazgeçilmezi olacak. Hazırlık süresi kısa, lezzeti ise damaklarda iz bırakacak bu tarif, yoğun günlerinizin kurtarıcısı olabilir.
Tavuklu Kremalı Makarna İçin Malzemeler:
- 300 gram makarna (fettucini veya penne önerilir)
- 2 adet tavuk göğsü
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 diş sarımsak (ince doğranmış)
- 1 su bardağı krema
- 1/2 su bardağı rendelenmiş parmesan peyniri
- Tuz ve karabiber
- Bir tutam muskat rendesi (isteğe bağlı)
- 1/2 su bardağı tavuk suyu veya su
- 1 avuç doğranmış taze maydanoz
Tavuklu Kremalı Makarna Nasıl Yapılır?
1. Makarna Hazırlığı: Büyük bir tencereye su ekleyin ve kaynamaya bırakın. Su kaynadıktan sonra içine biraz tuz atıp makarnanızı ilave edin. Paketin üzerinde yazan süreye göre haşlayın. Haşlandıktan sonra suyunu süzüp kenara alın.
2. Tavukları Soteleyin: Tavuk göğsünü küçük küpler halinde doğrayın. Geniş bir tavaya zeytinyağını ekleyin ve kızdırın. Doğranmış tavukları tavaya alıp altın sarısı olana kadar, yaklaşık 5-7 dakika kadar soteleyin. Tavukları tavadan alın ve aynı tavada sarımsakları 1-2 dakika kavurun.
3. Sosun Hazırlığı: Sarımsaklar hafif pembeleşince, tavaya kremayı ekleyin. Kısık ateşte, krema hafif kaynamaya başladığında parmesan peyniri, tuz, karabiber ve muskat rendesini ekleyin. Sos kıvam alınca tavukları tekrar tavaya ekleyin ve karıştırın. Tavuk suyu veya su ekleyerek sosun daha akıcı hale gelmesini sağlayın.
4. Makarna ile Birleştirme: Haşlanmış makarnayı tavaya ekleyin ve sosla iyice karıştırın. Tüm makarnanın sosla buluştuğundan emin olun.
5. Servis: Tavuklu kremalı makarnanızı geniş tabaklara alarak üzerine doğranmış taze maydanoz serpin. İsteğe bağlı olarak ekstra parmesan peyniri ile de süsleyebilirsiniz.
Afiyet olsun!
Tavuklu Kremalı Makarna Püf Noktaları:
- Kremanın ağır olmaması için su ya da tavuk suyunu mutlaka ekleyin. Bu hem lezzeti arttıracak hem de sosun kıvamını dengeleyecektir.
- Makarnayı haşladıktan sonra suyundan bir fincan ayırarak sosun kıvamını ayarlamak için kullanabilirsiniz.
- Parmesan peyniri sosun lezzetini tamamlayan önemli bir malzeme, mutlaka kullanın.
Tavuklu Kremalı Makarna Tarifi Hakkında İpuçları ve Öneriler:
- Yaklaşık bir porsiyon tavuklu kremalı makarna 450-500 kalori civarındadır.
- Daha hafif bir sos istiyorsanız krema yerine süt veya yoğurt kullanabilirsiniz, ancak tadı biraz daha hafif olacaktır.
- Kalan makarnayı buzdolabında hava geçirmeyen bir kapta 2 güne kadar saklayabilirsiniz. Ancak tekrar ısıtırken krema biraz koyulaşabilir, bu durumda az miktarda süt ekleyebilirsiniz.