Kış mevsimi, sofralarda hem sağlıklı hem de lezzetli tariflere yer vermek için mükemmel bir zamandır. Bol sebzeli ve besleyici bir yemekle hem bağışıklığınızı destekleyebilir hem de damaklarınızı şenlendirebilirsiniz. İşte kolayca hazırlayabileceğiniz ve tüm aileyi mest edecek Sebzeli Kış Güveci tarifi!
Sebzeli Kış Güveci İçin Gerekli Malzemeler:
- 1 adet büyük boy patates
- 2 adet havuç
- 1 adet kereviz (saplarıyla birlikte)
- 1 adet kabak
- 1 su bardağı karnabahar çiçeği
- 1 su bardağı brüksel lahanası
- 1 adet büyük boy kuru soğan
- 3 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 1 su bardağı su
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 1 çay kaşığı kimyon
- Tuz ve karabiber (damak tadınıza göre)
- Üzeri için taze maydanoz (isteğe bağlı)
Sebzeli Kış Güveci Nasıl Yapılır?
-
Sebzeleri Hazırlayın:
Patates, havuç, kabak ve kerevizi küp küp doğrayın. Brüksel lahanalarını ikiye bölün, soğanı yemeklik doğrayın, sarımsakları ince ince kıyın. -
Sebzeleri Kavurun:
Büyük bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve soğan ile sarımsağı hafifçe kavurun. Ardından havuç ve kerevizi ekleyerek 5 dakika soteleyin. -
Salçayı ve Baharatları Ekleyin:
Domates salçasını ilave edin ve sebzelerle iyice karıştırın. Kekik, kimyon, tuz ve karabiberi ekleyin. -
Sebzeleri Güveç Tadında Pişirin:
Karnabahar, brüksel lahanası ve patatesi tencereye alın. Üzerine suyu ekleyin, kapağı kapalı şekilde kısık ateşte sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin. -
Servis Edin:
Ocaktan aldıktan sonra üzerine taze maydanoz serpin ve sıcak servis yapın. Yanında tam buğday ekmeğiyle mükemmel bir uyum yakalayabilirsiniz.
Neden Sebzeli Kış Güveci?
Bu tarif, mevsim sebzelerinden tam anlamıyla faydalanmanızı sağlar. İçerdiği vitamin ve minerallerle bağışıklık sisteminizi destekler, aynı zamanda düşük kalorili yapısıyla kış aylarında formunuzu korumanıza yardımcı olur. Sağlıklı ve doyurucu bir yemek arıyorsanız, bu güveç tam size göre!