Haber Merkezi- Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK), 2023 yılı Eylül ayına ilişkin "Süt ve Süt Ürünleri Üretimi" verilerini yayımlandı. Yayımlanan verilere göre, ticari süt işletmelerince 786 bin 213 ton inek sütü toplandı.
Toplanan inek sütü miktarı, eylül ayında bir önceki yılın aynı ayına göre yüzde 4,6; Ocak-Eylül döneminde ise bir önceki yılın aynı dönemine göre yüzde 3,1 arttı.
Eylül ayında bir önceki yılın aynı ayına göre, inek peyniri üretiminde yüzde 7,7, ayran üretiminde yüzde 6,5, yoğurt üretimide yüzde 4 ve içme sütü üretiminde yüzde 0,4 yükseliş kaydedilirken; tereyağı üretiminde yüzde 8,6 azalış yaşandı. Ocak-Eylül döneminde ise bir önceki yılın aynı dönemine göre, inek peyniri üretimi yüzde 9,2, ayran üretimi yüzde 7,1 ve yoğurt üretimi yüzde 3,5 artarken; tereyağı üretimi yüzde 11,4 ve içme sütü üretimi yüzde 1,9 azaldı.