Haber Merkezi - Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK) 2023 yılının Kasım ayına ilişkin "Süt ve Süt Ürünleri Üretimi" verilerini yayımladı. Buna göre, ticari süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü miktarı, söz konusu ayda bir önceki yılın aynı ayına göre yüzde 12,8 arttı, ocak-kasım döneminde ise bir önceki yılın aynı dönemine göre yüzde 4,3 yükseldi.
Bununla birlikte, aynı ayda, bir önceki yılın aynı ayına göre, inek peyniri üretiminde yüzde 13,5, ayran üretiminde yüzde 18,1, yoğurt üretiminde yüzde 12, içme sütü üretiminde yüzde 13 artış kaydedildi. Tereyağı üretiminde ise yüzde 1,2 azalış yaşandı.
Ayrıca, Ocak-kasım döneminde, bir önceki yılın aynı dönemine göre, inek peyniri üretimi yüzde 9,8, ayran üretimi yüzde 8,1, yoğurt üretimi yüzde 4,4, içme sütü üretimi yüzde 0,8 artarken, tereyağı üretimi yüzde 10,3 azaldı.