Haber Merkezi - Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK), 2023 yılının Aralık ayına ilişkin "Süt ve Süt Ürünleri Üretimi" verilerini yayımladı. Buna göre, ticari süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü miktarı, söz konusu ayda bir önceki yılın aynı ayına göre yüzde 9,9 arttı, ocak-aralık döneminde ise bir önceki yılın aynı dönemine göre yüzde 4,8 yükseldi.
Öte yandan, yine aynı ayda, bir önceki yılın aynı ayına göre, inek peyniri üretimi yüzde 8,8, ayran üretimi yüzde 9,5, yoğurt üretimi yüzde 4,3, içme sütü üretimi yüzde 8,5, tereyağı üretimi ise yüzde 6,9 arttı.
Ocak-aralık döneminde de, bir önceki yılın aynı dönemine göre, inek peyniri üretimi yüzde 9,7, ayran üretimi yüzde 8,3 yoğurt üretimi yüzde 4,3, içme sütü üretimi yüzde 1,5 artış kaydederken, tereyağı üretimi yüzde 9 azaldı.
Bir önceki ay 810 bin 149 ton olan ticari süt işletmelerince toplanan inek sütü miktarı, aralık ayında yüzde 7,9 oranında artarak 874 bin 193 ton oldu.
Bir önceki ay 139 bin 158 ton olan içme sütü üretimi Aralık ayında yüzde 4,7 oranında artarak 145 bin 648 ton olarak gerçekleşti.