Tereyağlı ve baharatlı fırın kabak, hem kolay hazırlanışı hem de eşsiz aromasıyla dikkat çeken bir tarif. Sebze severlerin favorisi haline gelen bu lezzet, düşük kalorili yapısıyla sağlıklı bir alternatif sunarken, lezzetten asla ödün vermiyor. Akşam yemeklerine eşlik eden enfes bir yan yemek ya da tek başına sağlıklı bir atıştırmalık olarak tüketebilirsiniz.
Malzemeler
-
Ana Malzemeler:
- 2 adet orta boy kabak
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
- 1/2 çay kaşığı sarımsak tozu (isteğe bağlı)
- 1 çay kaşığı kekik
-
Üzeri İçin:
- 1/4 su bardağı rendelenmiş parmesan peyniri (isteğe bağlı)
- İnce kıyılmış taze maydanoz
Yapılışı
-
Hazırlık:
- Fırını 200 dereceye önceden ısıtın.
- Kabakları yıkayın, uçlarını kesin ve ince dilimler halinde doğrayın.
-
Baharatlı Karışımı Hazırlayın:
- Bir kapta zeytinyağı, eritilmiş tereyağı, tuz, karabiber, toz kırmızı biber, sarımsak tozu ve kekiği karıştırın.
-
Kabakları Baharatlayın:
- Dilimlenmiş kabakları hazırladığınız karışıma ekleyin ve eşit şekilde karışmasını sağlayın.
-
Fırınlama:
- Yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine kabak dilimlerini tek sıra halinde dizin.
- 200 derecelik fırında yaklaşık 20 dakika pişirin. Kabakların hafifçe kızarmasını sağlayın.
-
Peynir Ekleyin:
- Fırından çıkarmadan önce üzerine rendelenmiş parmesan serpiştirin ve 5 dakika daha pişirin.
-
Servis:
- Fırından çıkan kabakları taze maydanoz ile süsleyerek sıcak servis edin.
Püf Noktaları
- Baharat Çeşitliliği: Dilediğiniz baharatları ekleyerek tarifi kişiselleştirebilirsiniz.
- Peynir Alternatifi: Parmesan yerine kaşar veya mozzarella peyniri kullanabilirsiniz.
- Fırın Isısı: Kabakların kıtır bir dokuya sahip olması için yüksek ısıda pişirmek önemlidir.
Neden Bu Tarif?
Bu tarif, hafif ve besleyici bir alternatif olarak sofralarda yer buluyor. Hem ana yemeklerin yanına lezzetli bir eşlikçi hem de tek başına harika bir atıştırmalık.
Editör: Kağan Karacehennem
