Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK) haziran ayına ilişkin "Süt ve Süt Ürünleri Üretimi" verilerini yayımladı. Buna göre, ticari süt işletmelerince 921 bin 867 ton inek sütü toplandı. Toplanan inek sütü miktarı, söz konusu ayda bir önceki yılın aynı ayına göre yüzde 6,4 arttı, ocak-haziran döneminde ise bir önceki yılın aynı dönemine göre yüzde 8,1 yükseldi.
Bununla birlikte, bir önceki yılın aynı ayına göre, inek peyniri üretimi yüzde 3 azaldı, ayran üretimi yüzde 9 arttı, yoğurt üretimi yüzde 10,1 arttı, içme sütü üretimi yüzde 7,8 azaldı, tereyağı üretimi yüzde 3,6 arttı.
Ocak-haziran döneminde ise bir önceki yılın aynı dönemine göre, inek peyniri üretimi yüzde 5,7, ayran üretimi yüzde 14,7, yoğurt üretimi yüzde 10, içme sütü üretimi yüzde 2,3, tereyağı üretimi yüzde 12,3 yükseldi.
Ayrıca, bir önceki ay 1 milyon 14 bin 789 ton olan ticari süt işletmelerince toplanan inek sütü miktarı haziranda yüzde 9,2 oranında azalarak 921 bin 867 ton olarak gerçekleşti.
Bir önceki ay 120 bin 652 ton olan içme sütü üretimi de aynı ayda yüzde 19,6 oranında azalarak 96 bin 973 ton oldu.
