Yaz aylarında hafif ve ferahlatıcı tatlılar arıyorsanız, Şeftali ve Nane Parfe mükemmel bir seçenek! Hem lezzetli hem de hazırlaması oldukça kolay olan bu tatlı, hem gözlerinize hem de damağınıza hitap edecek.
Malzemeler:
- 4 adet olgun şeftali
- 1/2 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı yoğurt (tercihen süzme yoğurt)
- 1 su bardağı krema
- 1/4 su bardağı limon suyu
- 1/4 su bardağı taze nane yaprağı (doğranmış)
- 1 çay kaşığı vanilin
- 1/2 su bardağı ezilmiş ceviz (isteğe bağlı)
Hazırlık Aşaması:
1. Şeftalileri Hazırlama: Şeftalileri yıkayıp kabuklarını soyun. Çekirdeklerini çıkarıp küçük parçalara kesin. Bir tavada şeftali parçalarını ve toz şekeri karıştırarak 5-7 dakika pişirin. Şeftalilerin iyice yumuşadığından emin olun. Ardından ocaktan alıp soğumaya bırakın.
2. Kremayı Hazırlama: Kremayı bir karıştırma kabına dökün ve mikserle koyu kıvam alana kadar çırpın. Vanilini ekleyin ve karıştırın.
3. Yoğurt Karışımı: Süzme yoğurdu, limon suyunu ve doğranmış nane yapraklarını bir kapta karıştırın. Şeftali karışımını yoğurt karışımına ekleyin ve iyice karıştırın.
4. Katmanlama: Hazırladığınız şeftali ve yoğurt karışımını bir kalıba veya şeffaf bir servis kasesine dökün. Üzerine çırpılmış kremayı ekleyin. Cevizleri serpiştirerek tatlıyı daha da zenginleştirin.
5. Buzdolabında Bekletme: Parfeyi buzdolabında en az 3 saat, tercihen bir gece boyunca soğutun. Servis yapmadan önce üzerine taze nane yaprakları ile süsleyin.
Servis Önerisi:
Şeftali ve Nane Parfe’yi buzdolabından çıkardıktan sonra dilimleyerek veya kaşıkla porsiyonlar halinde servis yapabilirsiniz. Yanında bir bardak taze sıkılmış limonata ile mükemmel bir yaz tatlısı deneyimi yaşayın.
Afiyet olsun!
