Portakalın ferahlatıcı aromasıyla tavuğun sulu lezzeti bir araya geliyor! Bu tarifle misafirlerinizi hem şaşırtacak hem de sofralarınıza farklı bir dokunuş katacaksınız. Portakallı tavuk, yapımı kolay, sunumu şık ve lezzeti unutulmaz bir yemek.
Malzemeler:
- 4 adet tavuk göğsü
- 2 adet portakalın suyu (taze sıkılmış)
- 1 tatlı kaşığı portakal kabuğu rendesi
- 2 yemek kaşığı bal
- 3 yemek kaşığı soya sosu
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 çay kaşığı zencefil (rendelenmiş)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz ve karabiber (isteğe göre)
- 1 yemek kaşığı nişasta (1/2 çay bardağı suyla karıştırılmış)
- Taze kekik veya maydanoz (süsleme için)
---
Nasıl Yapılır?
1. Tavuğu Marine Edin:
- Tavuk göğüslerini derin bir kaba alın. Üzerine portakal suyu, bal, soya sosu, sarımsak, zencefil, portakal kabuğu rendesi, tuz ve karabiber ekleyerek iyice karıştırın.
- Tavuğu bu sosun içinde en az 30 dakika, tercihen 1 saat dinlendirin. Bu adım, tavuğun tüm aromaları içine çekmesini sağlayacak.
2. Tavukları Pişirin:
- Zeytinyağını geniş bir tavada ısıtın. Marine edilmiş tavuk göğüslerini ekleyin ve her iki tarafını altın rengi olana kadar kızartın. Ardından tavukları bir kenara alın.
3. Sosu Hazırlayın:
- Aynı tavada kalan marine sosunu dökün. Orta ateşte kaynamaya bırakın. Kaynamaya başlayınca nişasta karışımını ekleyin ve kıvam alana kadar sürekli karıştırın. Sosun parlak ve yoğun bir doku kazanması gerekiyor.
4. Son Dokunuş:
- Kızarttığınız tavuk göğüslerini sosun içine yerleştirin ve birkaç dakika pişirerek sosu iyice çekmesini sağlayın.
5. Servis:
- Portakallı tavuğunuzu sıcak servis edin. Yanına pilav, bulgur ya da hafif bir salata tercih edebilirsiniz. Üzerini taze kekik veya maydanozla süsleyerek şıklık katın.
Lezzet İpucu:
Portakalın hafif ekşi tatlı dengesi, tavuğun yumuşacık dokusuyla birleşiyor. Daha egzotik bir dokunuş için sosunuza bir tutam acı biber ekleyebilirsiniz.